不含淀粉的減肥主食莜面?

筱面是西北地區(qū)的一種主食,它是筱麥加工制作而成的。筱面中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素,更重要的是它是一種不含淀粉的食物。正是出于這個(gè)原因,他成為了一種健康的營養(yǎng)價(jià)值高且不至于令人發(fā)胖的食物。尤其是對(duì)減肥的人群,他顯的更受歡迎,成為了不含淀粉的減肥主食之一。

莜面的做法:
莜面的原料形態(tài)一般是粉末狀,就像面粉一樣。需要用沸水和面,和勻之后用壓面機(jī)壓成面條,或者手搓成圖片中一樣的莜面窩窩。然后把莜面條或者莜面窩窩再上屜蒸熟,吃的時(shí)候加一些面鹵就行了。尤其內(nèi)蒙古和河北張家口地區(qū),喜歡在吃莜面的時(shí)候加上羊肉湯,內(nèi)蒙地區(qū)鮮嫩又沒膻味的羊肉湯,搭配勁道有嚼頭的莜面,可以連著吃上好幾碗。
另外,除了常見的莜面條和莜面窩窩之外,還有莜面魚魚、莜面餛飩、炒莜面、涼拌莜面等多種做法。
莜面的營養(yǎng)價(jià)值:
?莜面是由純燕麥制成的,含有非常豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和各種維生素,能夠降低膽固醇和防治便秘。而且莜面所含的淀粉量很低,減肥的人可以用莜面來代替普通的主食。需要注意的是,莜面不太好消化,雖然飽腹感強(qiáng)也有利于減肥,但是另一方面腸胃弱的人就別多吃了。
作為一種不含淀粉的減肥主食,它的功能遠(yuǎn)不止如此。筱面還具有治療和預(yù)防糖尿病、冠心病等疾病的作用,并且對(duì)于人體的新陳代謝也具有顯著的作用。筱面是一種很好的保健食品,但他確是不容易消化的,所以建議在吃的時(shí)候少吃點(diǎn)。

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