甘蔗發(fā)紅是否還能吃,需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷,通常不可一概而論。
1、一般能吃的情況:甘蔗中含有豐富的水分、多種氨基酸以及糖分,適量吃通??梢云鸬缴蛑箍?、滋陰潤(rùn)燥的作用。出現(xiàn)甘蔗發(fā)紅的情況,可能是甘蔗在生長(zhǎng)過(guò)程中裂開(kāi),導(dǎo)致色素入侵所引起的,若沒(méi)有出現(xiàn)異味的現(xiàn)象,多數(shù)可以繼續(xù)食用,并不會(huì)明顯影響身體健康。
2、一般不能吃的情況:如果甘蔗發(fā)紅,且還伴隨異味、局部出現(xiàn)霉點(diǎn)、黑斑等現(xiàn)象,可能是甘蔗腐爛變質(zhì)引起的,甘蔗上通常會(huì)附有大量的細(xì)菌以及有害物質(zhì)。如果吃了,可能會(huì)刺激胃腸道,引起腹痛、腹瀉等癥狀,因此,此時(shí)不能吃。
為了保證食品的安全和健康,建議購(gòu)買(mǎi)新鮮的甘蔗,避免將甘蔗置于陽(yáng)光下暴曬,需要在通風(fēng)、陰涼處保管。此外,如果出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)盡快就醫(yī)。