吃大閘蟹不能吃的食物包括:
1.西瓜、木瓜等寒性食物,因?yàn)榇箝l蟹屬于一種寒性的食品,如果再和寒性的食物混合吃,那么容易損傷脾胃,不利于消化系統(tǒng)的功能,容易引起腹痛、腹瀉的癥狀。
2.檸檬、橙子、橘子、石榴等,富含鞣酸和維生素C的食物,因?yàn)轺匪釙?huì)與大閘蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成一種不溶于水的沉淀物質(zhì),也就是結(jié)石,所以容易誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等。另外維生素C也會(huì)破壞大閘蟹中的營(yíng)養(yǎng)成分,影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.不要和花生、豬肉等高脂肪食物一起吃,這些食物中含有的脂肪酸,會(huì)降低大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且一起吃的情況下增加胃腸道的負(fù)擔(dān),容易腹脹、腹痛等。因?yàn)榇箝l蟹屬于寒涼,所以女性月經(jīng)期間盡量不要食用,脾胃虛寒的人、總是大便不成形的人,也要盡量不要食用。