西紅柿和黃瓜最好不要一起吃，黃瓜中含維生素分解酶，能分解西紅柿中的維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。答案是半否定的，同吃西紅柿和黃瓜的搭配，雖然不會(huì)產(chǎn)生毒素，但是卻大大的影響了食材本身的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)辄S瓜里面含有一種維生素的分解酶，而西紅柿內(nèi)卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會(huì)被分解掉，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本上就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。所以我們不要將西紅柿和黃瓜一起吃，雖然不是什么禁忌，但卻不會(huì)得到期望的營養(yǎng)價(jià)值。黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，同理和其他的含有豐富維生素C的食物，也不要一起食用，會(huì)大大的降低它們的營養(yǎng)價(jià)值。所以黃瓜不能和西紅柿、橙子、櫻桃、娃娃菜、菜花、獼猴桃等，富含維生素高的蔬菜、水果一起食用。
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