維生素高的水果和蔬菜有哪些

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維生素種類很多,石榴,櫻桃,草莓,獼猴桃,蘋果,柿子椒等都含有豐富的維他命;茄子,胡蘿卜等也含有豐富的維他命。維生素里含有很多種類,比如含 VC較多的食品,如石榴,櫻桃,草莓,劍蘭,獼猴桃,以及一些含有大量維生素 C的食品,比如柿子,柿子椒,這些都含有大量維生素C,其中包括蘋果。其他維生素E含量較高的食物,比如雞肝、葵瓜子、茄子、胡蘿卜等,都含有大量維生素 E。這種含有β-胡蘿卜素的食物,比如胡蘿卜,西蘭花,南瓜,莧菜,玉米,這些食物都含有很多胡蘿卜素。

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