?金針菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

       金針菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。

       金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也有益處。金針菇是高鉀低鈉食品，也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，抑制血脂升高，防治心腦血管疾病。

       市場(chǎng)上的金針菇通常有金黃色和白色兩種顏色，其實(shí)兩者都是金針菇，品種不同而已。白色的俗稱白色金針菇，其色澤純白，很適合鮮食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；黃色金針菇也是金針菇，其色澤金黃，抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高鮮食及加工罐頭都很適宜，但質(zhì)量較差，因此種植面積逐漸減少。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>

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