紫外燈具有很強(qiáng)的殺菌能力，用它照射過(guò)的食物還能吃嗎？
紫外燈，具有強(qiáng)大的破壞力，一般用來(lái)清新空氣，殺菌效果顯著，用東北話來(lái)說(shuō)就是：“殺菌效果杠杠的！”雖然能殺菌，但傳說(shuō)也有一定的致癌能力，因此有很多人在享受紫外燈給我們無(wú)菌物質(zhì)的同時(shí)，開(kāi)始擔(dān)心起了攝入食物的安全性問(wèn)題。有人說(shuō)：被紫外燈照過(guò)的食物會(huì)致癌。這種說(shuō)法靠譜嗎？紫外線照過(guò)了就不能吃了嗎？
1. 紫外線是怎回事？
紫外燈發(fā)射出的光線可以用來(lái)消滅細(xì)菌，一般用家用紫外線等的時(shí)候會(huì)聞到一股奇怪的味道，這是臭氧的作用，味道如果變小了，紫外線的殺菌作用就會(huì)變?nèi)酢Ｗ贤饩€能夠殺菌，主要是因?yàn)楸患?xì)菌或者病毒吸收之后，就會(huì)破壞它們DNA，從而使它們失去增殖能力。而且用紫外線殺菌還不會(huì)對(duì)物質(zhì)造成什么破壞，能最大的保留食物的完整性。但是過(guò)多的紫外線進(jìn)入體內(nèi)會(huì)對(duì)人體造成皮膚癌。
在自然現(xiàn)象當(dāng)中，紫外線的主要來(lái)源是太陽(yáng)，雖然大量紫外線的照射會(huì)對(duì)皮膚造成傷害嗎，而適量的紫外線卻有助于人體對(duì)鈣的吸收，它可以促進(jìn)皮膚合成維生素D，進(jìn)而維生素D會(huì)促進(jìn)鈣的吸收。
2. 紫外線照射過(guò)的食物還會(huì)安全嗎？
首先，利用紫外線殺菌主要是因?yàn)樗梢云茐募?xì)菌的DNA，而DNA并不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分是沒(méi)有任何影響的?？梢苑判牡某?，不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，也不會(huì)有危害。
其次，紫外線不會(huì)起到加熱作用，用紫外線殺菌的食物不會(huì)被加熱，因此也不會(huì)破壞食物的風(fēng)味。用合適波長(zhǎng)的紫外線對(duì)食物殺菌處理并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，更不會(huì)致癌。
合理的使用殺菌燈殺菌可以說(shuō)是安全、放心、無(wú)污染，不僅可以處理食物殺菌還可以進(jìn)行設(shè)備消毒、處理水質(zhì)等，并且不引入任何添加劑等化學(xué)成分，對(duì)于想要保持自然風(fēng)味的食物來(lái)說(shuō)是絕佳的滅菌方式。另外，對(duì)于住樓房不方便曬被自己的人，也可以用紫外線給被子進(jìn)行殺菌，還能夠減少螨蟲。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
本站原創(chuàng)內(nèi)容，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。