冬天就該吃竹筍炒臘肉，清淡解膩又好看！

一年四季隨著溫度的不同，生產(chǎn)的蔬菜的種類也會有很大的差別，人們的飲食習慣也有著很不一樣的改變。比如說在夏天的時候，我們大家喜歡吃一些清淡的青菜，而在冬天的時候則比較喜歡吃一些油膩的肉類，因為只有吃肉才能夠給我們的寒冷帶來一絲慰藉，但是冬天的時候一味的只吃肉，一方面對于身體健康來說是不利的，另外一方面吃多了也會感覺到油膩，所以我們大家應該經(jīng)常改變一下自己的飲食。比如說我們就可以炒一盤竹筍炒臘肉，既可以解膩并且也非常的好看又好吃。

雖然說竹筍主要是在春天成熟，但是現(xiàn)在的生產(chǎn)技術讓我們大家在冬天的時候也能夠吃上新鮮的竹筍，用竹筍和臘肉來搭配是非常奇妙的。本身臘肉就有一股肉的味道在里面，而竹筍又是清爽可口的代表，所以竹筍和臘肉搭配能夠讓我們吃得舒心，吃得爽快。并且竹筍的顏色非常的翠綠，可以幫助我們大家擁有更好的食欲，尤其是在我們的家宴請客人的時候，對著一桌子的雞鴨魚肉肯定會感覺到膩味，這時候吃竹筍炒臘肉就可以讓他們食指大動。

二，營養(yǎng)搭配適宜。

由于在冬天的時候天氣比較涼，所以我們大家吃水果的頻率也降低了，另外大家也明顯的少吃了蔬菜，所以其實維生素的攝入是不足的，而經(jīng)常吃竹筍就可以彌補我們這方面的缺陷，能夠讓我們大家的飲食結(jié)構(gòu)更加均衡，避免了高脂肪高蛋白的錯誤飲食方式。

由于竹筍炒臘肉的味道是比較清淡的，所以在制作的時候也沒有特別多的技巧，只需要我們大家把油熱了以后，然后再加入竹筍炒熟，再把切好的臘肉放進去就可以了。在調(diào)味方面也不需要大費周章，只需要掌握清淡的原則就可以了，因為本身竹筍以及臘肉都有自己獨特的味道，所以它們碰撞之后產(chǎn)生的味道是非常美妙的。

四，營養(yǎng)價值。

竹筍這種食材的營養(yǎng)價值是非常豐富的，尤其是對于高血壓以及冠心病的患者來說，它可以穩(wěn)定血壓并且強健心臟。但是臘肉這種食材卻有著不一樣的地位，由于臘肉在加工的過程當中營養(yǎng)價值大都都損失了，并且為了防止腐敗，添加了各種各樣的防腐的物質(zhì)，所以其實臘肉的營養(yǎng)價值是比較低的。但是兩者搭配卻可以減少臘肉的危害作用，讓我們大家能夠在吃臘肉的同時也收獲一定的營養(yǎng)價值。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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