過(guò)了臘八就是年，一碗蛋黃雞肉粥給你快樂幸福！

天氣逐漸冷起來(lái)了，又進(jìn)入到了臘月，中國(guó)人對(duì)于過(guò)年一向是非常重視的，而臘月也有各種各樣的節(jié)日，每一個(gè)日子都可以給我們歡喜，給我們帶來(lái)無(wú)限的溫暖。比如說(shuō)今天就是臘月初八，這樣的日子正是合家團(tuán)圓共同吃飯的好日子，而中國(guó)一向有一個(gè)傳統(tǒng)就是喝臘八粥。在臘八節(jié)的時(shí)候很多人會(huì)嘗試不同的粥，比如說(shuō)有人喜歡喝八寶粥，皮蛋瘦肉粥或者是蔬菜粥，今天小編想要跟大家介紹的一種粥叫做蛋黃雞肉粥，它可以預(yù)示著團(tuán)團(tuán)圓圓，并且味道鮮美可口。那么蛋黃雞肉粥是怎么做的呢？接下來(lái)跟小編一起來(lái)看一下。

想要做出來(lái)好喝的蛋黃雞肉粥，那么就需要購(gòu)買肉質(zhì)比較好的雞胸肉，現(xiàn)在的超市里面可以非常方便的買到雞胸肉，在我們進(jìn)行挑選的時(shí)候一定要注意觀察雞胸肉的色澤。新鮮的雞肉往往是粉色的，并且顏色比較亮麗，而如果雞胸肉的顏色比較暗淡的話，那么就不要買了，因?yàn)檫@樣的雞肉口感不好，并且也會(huì)有很多的細(xì)菌，盡可能在一些新鮮的肉鋪?zhàn)永锩尜?gòu)買當(dāng)天的雞胸肉。

二，準(zhǔn)備咸蛋黃。

我認(rèn)為這種粥的一個(gè)重要的特色就是加入了咸蛋黃，咸蛋黃經(jīng)過(guò)加工烹飪以后可以做成非常多的美食，大家可以自己在家里面用雞蛋黃腌制咸蛋黃，也可以購(gòu)買咸鴨蛋，然后把流油的金黃的咸蛋黃挖出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)好的咸蛋黃口感比較沙糯，并且味道比較香甜可口。咸蛋黃吃起來(lái)能夠補(bǔ)充不飽和的脂肪酸，對(duì)于強(qiáng)健大腦以及預(yù)防心腦血管疾病很有幫助。

對(duì)于生病了以后沒有胃口的人來(lái)說(shuō)，給他們煮一碗蛋黃雞肉粥是非常合適的，因?yàn)榈包S雞肉粥的顏色是金黃色的，而且味道比較鮮美，熬出來(lái)的粥有著不一樣的口感，很容易調(diào)動(dòng)人的胃口。在熬粥的時(shí)候需要先把大米熬粥，一定要煮足夠長(zhǎng)的時(shí)間，這樣大米才能夠變得粘稠。然后把切好的雞肉和蛋黃碎加入到粥里面繼續(xù)熬一段時(shí)間，另外需要適當(dāng)?shù)募尤胍恍┯秃驼{(diào)味料，好喝的蛋黃雞肉粥就做好了。

四，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

在臘八節(jié)的時(shí)候準(zhǔn)備上一些臘八蒜，喝著臘八粥就著臘八蒜是非常幸福的一件事情，另外大家也可以買一些油條把蛋黃雞肉粥和油條作為早飯來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)滿滿并且心意十足，一定能夠給大家?guī)?lái)不一樣的生活體驗(yàn)。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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