雞年將至，教大家如何挑選純土雞

雞年將至，每個家庭在備年貨時，都少不了要買一只雞，大家都想買一只純天然的、原生態(tài)的土雞，生長期長，肉香骨硬，基本沒有藥物殘留，既營養(yǎng)又安全，那么面對各種各樣的毛雞和光雞，如何鑒別是不是真正的土雞呢！主要從以下幾個方面進行鑒別：

1.看毛色，土雞的毛色一般都油光發(fā)亮，因為土雞經(jīng)常在山地里面自由活動，自然光照射，可以吃一些小蟲，野菜、采食飼料一般不含有人工添加劑，而且生長期較長，與飼料雞相比，毛色比較好看。 

2.看精神狀態(tài)，土雞一般精神狀態(tài)較好，反應敏銳，活動好斗，公雞有攻擊性、對周圍環(huán)境變化反應敏感，有警惕性；而速成雞反應多遲鈍，懶惰，經(jīng)常趴著不動，沒有攻擊性，一抓即得。

　  3.看雞爪， 看雞爪是鑒別土雞最為有效的方法，土雞的腿長而細，腳指細，但卻顯健碩，精神有力，后面的懸指（俗稱后蹬）細而長，相對位置較高，抓起來看爪與地接觸面，堅韌完整，沒有任何傷痕和瘢痕；而速成雞腿短而粗，爪也粗大有肉，不結(jié)實，容易骨折，后面的懸指（俗稱后蹬）短而粗，相對位置較低，抓起來看爪與地接觸面，因為長期墊料潮濕或籠養(yǎng)鐵絲網(wǎng)磨損造成創(chuàng)傷，有隆起傷痕或瘢痕。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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