白扁豆和白蕓豆是一樣的嗎

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！白扁豆和白蕓豆都是屬于同科的植物，但是不是屬于一種東西。都含有膳食纖維以及維生素B和蛋白質，豆類一定要做熟才可以食用，因為含有植物凝集素，不熟會導致中毒，要經過足夠的高溫，中毒會產生惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、甚至休克。