1、木瓜銀耳湯
木瓜去皮去籽切成塊,蓮子洗凈。銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右,然后將銀耳撕成小塊,所有原料備好,鍋中放入適量水,燒開后轉(zhuǎn)小火將銀耳、蓮子和冰糖放入,煮約30分鐘,放入木瓜塊和枸杞再煮5分鐘后關(guān)火,養(yǎng)人的木瓜銀耳湯就做好了。
2、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜,所以稱為窮人的燕窩。 將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后,換清水清洗干凈,去根,將銀耳撕成小片放入鍋內(nèi),加水(沒過所有食材),大火煮開;加入洗凈的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火,煲上一個半小時,即可。
3、黃豆雪梨豬腳湯
雪梨1個、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽,豬腳加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
4、黑糯米補血粥
黑糯米洗凈后用冷水泡1小時后瀝干備用,將黑糯米放入鍋中,先加水煮開,然后改為中火再煮約40分鐘,加入龍眼干、紅棗續(xù)煮20分鐘,最后加冰糖調(diào)味即可。 小小提醒 桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán),但是因為不易消化,每次盡量下7、8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。