香菜的這些吃法，真的是絕了

1、涼拌香菜

準(zhǔn)備鮮香菜150克，生姜15克，紅辣椒2個(gè)，將生姜，紅辣椒切絲后焯熟，洗凈香菜后焯燙瀝干，最后將這些食材裝盤(pán)，將精鹽，麻油適量拌勻即可。

吃法：中餐，晚餐皆可食用，涼拌香菜纖維素含量高，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此在中餐和晚餐食用都是很適宜的。

功效：本品具有醒脾和胃，和中理氣，開(kāi)胃爽口的功效，適用于食欲不振，脾胃不和者食用。

2、香菜大米粥

準(zhǔn)備大米90克，鮮香菜少許，紅糖5克。將大米泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切細(xì)末，鍋置火上，注入清水，放入大米用煮至米粒綻開(kāi)，放入香菜后，改用小火煮至粥濃稠，加入紅糖調(diào)味即可。

吃法：香菜大米粥可以作為早餐或者晚餐食用，容易消化吸收，香菜散發(fā)著芳香，早上食用一次，可以提神醒腦，暖胃開(kāi)胃，使新的一天活力無(wú)限。

功效：大米香菜粥可以發(fā)散透疹，健胃消食，軟糯適口易消化。

3、香菜豬肝湯

準(zhǔn)備100克鮮香菜，250克豬肝洗凈切片，生姜適量切碎。精油燒熱后加水500毫升，燒開(kāi)后如豬肝，生姜，待豬肝快熟時(shí)入香菜，精鹽即可。

吃法：中餐晚餐都可以吃，除了喝湯外，還要吃食材，豬肝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并未完全融入湯中，要想最大程度的吸收營(yíng)養(yǎng)，就要飯前喝湯，進(jìn)餐過(guò)程中吃湯中食材。

功效：本品具有補(bǔ)肝和胃，促進(jìn)食欲的功效，可為機(jī)體補(bǔ)充鐵等礦物質(zhì)，補(bǔ)血補(bǔ)虛，適用于脾胃不和等病癥。

4、香菜豆腐魚(yú)頭湯

準(zhǔn)備魚(yú)頭1個(gè)，豆腐2塊，香菜250克，將芋頭斬開(kāi)兩邊后，洗干凈瀝干水分，香菜洗凈備用，油鍋燒熱，放姜片熗鍋后，將芋頭放入熱油中炸至金黃后，倒入開(kāi)水煮開(kāi)，煮20分鐘后湯呈奶白色，將切片豆腐和香菜放入湯中煮5-10分鐘，放入鹽和味精調(diào)味即可。

吃法：中餐食用，有利于食材營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，在餐前可以喝一小碗湯，有效促進(jìn)消化液分泌，開(kāi)胃消食，此湯營(yíng)養(yǎng)，是很好的滋補(bǔ)湯品。

功效：溫中補(bǔ)氣，暖胃潤(rùn)膚，此湯是清熱去火佳品，但是熱敷壅滯者不宜食用。