紫背天葵

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孕婦能吃嗎

可以少量食用，有涼血作用，孕婦不宜多吃。

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功效和作用

清熱除火,化痰止咳,潤(rùn)肺

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫背天葵具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。

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上火嗎

不會(huì)上火，紫背天葵味甘性涼，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1、適合用鋁、不銹鋼器皿盛裝，忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀。
2、是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。
3、能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。

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禁忌人群

屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

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適宜人群

一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

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保存方法

放進(jìn)冰箱冷藏保存。

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挑選技巧

以個(gè)大，斷面皮部色白者為佳

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制作技巧

素炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。