薤

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孕婦能吃嗎

可以食用，是一種山里的野菜，味道鮮美

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功效和作用

薤有一定的藥用保健價(jià)值。食薤有增進(jìn)食欲，幫助消化，解除油膩，健脾開胃，溫中通陰，舒筋益氣，通神安魂，散瘀止痛等醫(yī)療效果。

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營養(yǎng)價(jià)值

薤個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是烹調(diào)佐料和佐餐佳品。

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上火嗎

薤性辛溫，過量食用是可能引起上火的。

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副作用

氣虛者慎服。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

一般切成細(xì)絲放入調(diào)味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群，適合體虛者食用

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保存方法

陰涼處存放

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)薤白凈透明、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃郁

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制作技巧

藠頭腌制品在日本是“菜中靈芝、佐餐佳品”。