決明

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孕婦能吃嗎

孕婦忌服決明子。長期飲用決明子輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律，重則使子宮內(nèi)膜不正常。

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功效和作用

決1、明子味甘苦咸、性微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)；質(zhì)潤，可升可降；
2、具有清肝明目，潤腸通便的功效；
3、主治目赤澀痛，羞明多淚，青盲，雀目，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結(jié)，浮腫，小便不利，瘡毒，癬癩。

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營養(yǎng)價值

1、決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素、蘆薈大黃素、大黃酸、大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚、決明素、橙黃決明素等，以及新月孢子菌、玫瑰色素、決明松、決明內(nèi)酯；
2、還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。

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上火嗎

不會上火，決明性平微量，清熱明目，潤腸通便。

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副作用

決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

決明子和菊花搭配，可以緩解目赤紅腫等癥。
決明子和枸杞子搭配，可以清肝明目。

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禁忌人群

脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱、大便溏泄等病癥患者切忌少食決明子。另外血壓低者和孕婦也忌食決明子。

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適宜人群

一般人群均可食用決明子。

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保存方法

決明子請置于室內(nèi)陰涼干燥處

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挑選技巧

決明子以顆粒飽滿、色綠棕者為佳。

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制作技巧

炒決明子：取凈決明子，置預熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至微有爆裂聲，微鼓起，內(nèi)部黃色，并逸出香氣時，取出晾涼。用時搗碎。