萵筍葉

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孕婦能吃嗎

可以吃

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功效和作用

萵筍葉利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿，應(yīng)用于小便不利、尿血、乳汁不通。

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營養(yǎng)價值

萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮(zhèn)靜的作用，常食萵筍葉可以舒緩情緒，有助睡眠。

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上火嗎

屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會引發(fā)上火。

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副作用

不易多吃，多吃會傷胃。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

清炒萵筍葉：萵筍葉可以洗凈后清炒食用。
萵筍葉做湯：萵筍葉還可以與雞蛋做成萵筍葉蛋花湯食用。
萵筍葉炒食：萵筍葉還可以與腐竹或者豆腐皮一起炒食食用

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禁忌人群

萵筍葉多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)， 故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食萵筍葉。

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適宜人群

一般人群均可食用萵筍葉。

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保存方法

萵筍葉置于保鮮袋中，放于陰涼干燥處保存，盡快食用防止變老。

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挑選技巧

鮮嫩的筍莖表面無繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗大，中下部稍粗或呈棒狀，葉片距離較短，不彎曲，葉片長度一般在30-35厘米，無黃葉，不抽樣。

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制作技巧

萵筍葉制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆，涼拌，蘸醬，熱炒，做湯均可。