紅蘿卜

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
在日常生活中補(bǔ)充維生素時(shí)，維生素A的前體——β胡蘿卜素較多被應(yīng)用，因?yàn)棣潞}卜素并無維生素A的潛在毒性，對(duì)孕婦較安全。對(duì)妊高癥有一定療效。

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功效和作用

增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

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營養(yǎng)價(jià)值

1、蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2、蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

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上火嗎

吃紅蘿卜不會(huì)引起上火，吃蘿卜有瀉火的作用的。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

紅蘿卜性微溫，與青蘿卜和白蘿卜的性質(zhì)不同，因此食用時(shí)要根據(jù)自身情況而定。
紅蘿卜種類有很多，但是在生吃的時(shí)候以汁多辣味少者為好。

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禁忌人群

脾虛泄瀉者慎食或少食紅蘿卜；陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食紅蘿卜。

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適宜人群

一般人群均可食用。減肥人士、癌癥早期患者、便秘、高血脂、高血壓患者多食紅蘿卜；

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保存方法

干燥陰涼處即可。

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挑選技巧

以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大為首選。

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制作技巧

1.蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴;
2.蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。