榴蓮汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
?功效與作用
1、滋補身體
榴蓮相當豐富，果肉中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、葉酸、氨基酸、脂肪及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，食之可以補充身體所需的能量和營養(yǎng)，緩解體虛，增強機體抵抗力。
2、緩解痛經(jīng)
榴蓮性熱，具有活血散寒的作用，可以改善血液循環(huán)，促進體溫上升，特別適合體寒痛經(jīng)的女性和胃腹寒涼的人食用，是寒性體質(zhì)的滋補佳品。
3、增強免疫力
榴蓮中氨基酸的含量豐富，種類齊全，包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸是蛋白質(zhì)組成的基本單位，與機體免疫密切相關，適量食用榴蓮有助于提高人體抗病能力。
4、消炎抗水腫
現(xiàn)代醫(yī)學實驗表明，榴蓮汁液及果皮中含有的蛋白水解酶能夠促進體內(nèi)纖維蛋白水解并溶解血液凝塊，可以幫助改善血液循環(huán)，從而消除炎癥和水腫。
5、預防便秘
榴蓮含有豐富的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸胃蠕動，吸附腸道中的有害物及代謝物并排出體外，有效縮短排便時間，防止便秘的發(fā)生。需要注意的是吃榴蓮后要多喝水，或者食用含水量較高的食物，否則榴蓮中的纖維素會吸收腸道中的水分，反而引起便秘。
?營養(yǎng)價值
榴蓮營養(yǎng)極為豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、膳食纖維、脂肪、葉酸、氨基酸和礦物質(zhì)，有強身健體、滋陰補陽之功效。在泰國，榴蓮常被當?shù)厝擞米鞑∪?、產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身體的補品，我國民間也有“一只榴蓮三只雞”的說法，這說明榴蓮確實具有很高的食療價值。
據(jù)測定，每100g榴蓮含熱量147千卡、蛋白質(zhì)2.6g、脂肪3.3g、膳食纖維1.7g、維生素c 2.8毫克、維生素E 2.28毫克、維生素A 3微克、維生素B1 0.2毫克、維生素B2 0.13毫克、碳水化合物28.3g、葉酸116.9微克、煙酸1.19毫克、鈣4毫克、磷38毫克、鉀261毫克、鈉2.9毫克、鎂27毫克、鐵0.3毫克、碘5.6微克、硒3.26微克、銅0.12毫克、錳0.22毫克、鋅0.016毫克。
?用處
1、促進消化
榴蓮氣味特殊，有人認為“臭氣熏天”，有人則認為香氣馥郁，而這種氣味卻具有開胃、促進食欲的功效。此外，榴蓮中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。
2、預防高血壓
榴蓮富含多種微量元素，其中鉀的含量尤其豐富，它能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)細胞滲透壓和體液酸堿平衡，對因為鈉攝入過量導致的高血壓有降血壓作用。
3、美容養(yǎng)顏
榴蓮中富含多種維生素，其中的維生素A能夠維持上皮細胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細嫩，防止皺紋發(fā)生；而維生素B則參與氧化還原反應，能夠消除皮膚細紋和斑點；維生素C最出色的作用就是美白淡斑，從而讓肌膚保持潔白細膩有彈性。
?清洗方式
榴蓮外殼建議不能食用，吃的時候可以不用清洗，或者用水沖一下，再剖開食用