冬瓜汁
適合人群通用
食用方式冷飲、熱飲
?功效與作用
“生冬瓜汁”是一款食療保健飲品。對(duì)于膽囊和膀胱都有益，有膽囊或前列腺疾病的人群分別在晚上9點(diǎn)--11點(diǎn)和下午3點(diǎn)--5點(diǎn)之間飲用，每次50---100ml一兩個(gè)月后，會(huì)有明顯改善。并且冬瓜是具有消腫、利尿的作用的，經(jīng)常食用可以有效的預(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病的發(fā)生的。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。
其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸含量較高，還含有鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
?用處
1、緩解腎炎與心臟病
冬瓜汁能緩解人類(lèi)的腎炎與心臟病，這種蔬菜汁中含有豐富的維生素c和一些微量元素鉀，而且還含有一些天然的消炎成分，它們能消除腎臟的炎癥，也能提高心臟功能，對(duì)人們因腎炎與心臟病引起的身體水腫有良好緩解作用。
2、預(yù)防中暑
冬瓜汁是一種性質(zhì)寒涼的蔬菜汁，它最適合人們?cè)谙奶祜嬘?，能清熱解毒，也能生津止渴，更能預(yù)防人類(lèi)夏季中暑和暑濕感冒等多種不良癥狀發(fā)生。另外人們出現(xiàn)上火或者口舌生瘡以及咽喉腫痛時(shí)，多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁，也能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
3、減肥瘦身
冬瓜汁中含有豐富的丙醇二酸，它是一種天然活性成分，能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，同時(shí)通過(guò)之中含有的其他微量元素，則能促進(jìn)人體內(nèi)多余脂肪的分解與代謝，平時(shí)經(jīng)常飲用，能減肥瘦身，可以讓人們保持良好的身材。
?清洗方式
直接用水清洗干凈表面，去皮使用