蟲草花雞腳湯的功效 鑒別蟲草先看頭再看腳
冬蟲夏草確實(shí)是假的,有些用其他冬蟲夏草生物冒充真正的冬蟲夏草,有些用面粉或玉米粉、淀粉、石膏欺詐。為了增加體重,有些人在冬蟲夏草中插入金屬絲或粘砂,或注射樹脂、凝膠或噴灑重金屬氧化物。
要鑒別假冬蟲夏草,看頭,真正的冬蟲夏草頭頸下前三對腹部和腳有明顯的彎曲,亞香棒冬蟲夏草的特點(diǎn)不明顯。第二,看腳,就是看蟲體的腹足。前三對很小,位于頭頸下方,中間四對比較明顯突出,而其他冬蟲夏草大多腹足模糊或不突出。此外,正宗的冬蟲夏草外觀為土黃色至棕黃色,頭部和眼睛為棕紅色,大多數(shù)草頭為黑色;有一種特殊的微腥味,有點(diǎn)像淡草蘑菇。
最后,最好買根而不是重量的冬蟲夏草,因?yàn)檫@樣的冬蟲夏草造假者沒有混合金屬絲或粘土的動機(jī)。