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吃海參好處和作用 海參營養(yǎng)價值有哪些

海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”,經(jīng)研究表明海參體內(nèi)不但富含氨基酸、維生素和化學(xué)元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分,還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等,而且海參活性物質(zhì)的藥理活性十分廣泛。

功效作用

海參具有一定的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、降血脂、美容養(yǎng)顏等作用。

調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、降血脂:

海參所含有的海參多糖、海參皂苷,具有多種藥理活性,可以起到調(diào)節(jié)人體免疫、降血脂等作用。

美容養(yǎng)顏:

海參中的蛋白質(zhì)、氨基酸成分比較高,并且還有膠原蛋白成分,這些成分都對皮膚健康有著比較重要的作用。所以日常生活中,適當(dāng)吃點(diǎn)海參有助于美容養(yǎng)顏。

營養(yǎng)價值

海參高蛋白、低脂肪、低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),也是構(gòu)成人體的主要物質(zhì);脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。海參不僅是一種佳肴,還是一種優(yōu)良的滋補(bǔ)保健食品。

適宜人群

大部分人群都可以吃海參,尤其適合膚質(zhì)較差者食用。

一般人群:

海參富含氨基酸、維生素和多種人體所需微量元素,具有較好的滋補(bǔ)保健作用,但是價格相對較高,可根據(jù)自身需求食用。

膚質(zhì)較差者:

海參中的蛋白質(zhì)、氨基酸成分比較高,并且還有膠原蛋白成分,這些成分都對皮膚健康有著比較重要的作用。所以皮膚粗糙、暗淡的人群可以適當(dāng)吃點(diǎn)海參。

禁忌人群

過敏者禁用。

原因:

對海參過敏者禁止食用海參,以免誘發(fā)過敏。

特殊人群

不建議兒童大量食用。

兒童:

兒童胃腸道發(fā)育尚未完全,吃多了容易不消化,建議少吃。

用量

根據(jù)個人喜好,適量食用。

不宜同用

海參是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受美的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

海參作為我國傳統(tǒng)美食之一,有多種食用方法,例如佛跳墻、蔥燒海參、海參小米粥、海參蒸蛋、涼拌海參等。

佛跳墻:

本菜制作步驟太過復(fù)雜,可參考相關(guān)菜譜或餐廳食用。

蔥燒海參:

大蔥爆香,加入海參,小火燒制,淋入水淀粉,大火收汁即可。

海參小米粥:

在電飯煲中加入高湯,將小米粥煮好。在小湯鍋里加清水和姜片煮沸,放入海參煮兩分鐘。再將焯好水的海參放入粥中,燜兩分鐘即可。

海參蒸蛋:

雞蛋打到碗中加鹽攪拌,加水后過濾,蒸10分鐘后,將海參粒放到已經(jīng)凝固的蛋羹上面,再蒸3分鐘。

涼拌海參:

將泡發(fā)好的海參、黃瓜切丁,碾碎花生。起鍋油燒熱,下大蒜炒香,加蠔油,少量料酒。把所有東西放大碗里調(diào)均勻。

溫馨提示

目前市面上的海參大多為人工養(yǎng)殖海參,營養(yǎng)價值可能比野生海參低,且在養(yǎng)殖過程中可能用到一些人工催產(chǎn)技術(shù),讓海參加速生長,過量食用可能會對人體產(chǎn)生一定影響。海參作為一種較為昂貴的保健食品,需合理食用,以免引起身體不適。

藥品資訊

  • 刺茄子具有一定的藥用價值,尤其在清熱解毒和消腫止痛方面表現(xiàn)較為明顯。刺茄子含有多種生物活性成分,能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生一定的積極影響。在日常生活中,刺茄子可用于治療一些輕微的皮膚炎癥和外傷,因其具有消炎作用,

  • 化骨蓮具有清熱解毒、消腫止痛的功效。它在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用于治療跌打損傷、瘀血腫痛等癥狀?;巧?fù)ㄟ^其特有的化學(xué)成分,能夠促進(jìn)血液循環(huán),減輕炎癥反應(yīng),從而緩解疼痛和腫脹?;巧彽淖饔脵C(jī)制可能與其含有的多種

  • 蚌花具有清熱化痰、止咳平喘的功效。它在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用來治療咳嗽、痰多以及氣喘等癥狀。蚌花的清熱作用可以幫助緩解因體內(nèi)熱量積聚引起的不適,而化痰效果則有助于清除呼吸道中的痰液,減輕咳嗽。此外,它的平喘作

  • 春砂仁泡水喝具有一定的健脾和胃、理氣止痛的功效。春砂仁性溫,歸脾、胃經(jīng),能夠溫中散寒,對于脾胃虛寒引起的腹痛、腹脹、食欲不振等癥狀有一定的緩解作用。春砂仁泡水喝的功效主要體現(xiàn)在以下幾個方面:首先,春砂

  • 益壽強(qiáng)身膏具有一定的保健作用,能夠輔助改善體質(zhì)虛弱和增強(qiáng)免疫力。這種膏劑通過綜合多種草本植物的營養(yǎng)成分,旨在為人體提供必要的能量和支持。益壽強(qiáng)身膏中的成分可能包括一些能夠調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)體力和改善血

  • 參蘇飲是一種傳統(tǒng)的中藥方劑,具有益氣解表、宣肺止咳的功效。它主要用于治療因外感風(fēng)寒引起的咳嗽、氣短、痰多等癥狀。參蘇飲中的成分相互作用,共同發(fā)揮效果。其中,人參能夠補(bǔ)充元?dú)猓鰪?qiáng)機(jī)體抵抗力;紫蘇葉則具

  • 梅花具有一定的藥用價值,可以用于治療多種疾病。梅花性寒,味酸,歸肝、胃經(jīng),具有疏肝解郁、和胃止痛的功效。梅花在臨床上主要用于治療肝胃氣滯引起的胸脅脹痛、胃脘疼痛等癥狀。此外,梅花還可用于治療梅核氣,即

  • 血靈脂具有活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效。它主要用于治療血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛等癥狀。血靈脂作為一種常用的中藥材,其活血化瘀的作用較為溫和,適用于血瘀引起的多種癥狀。對于月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng),血靈脂能

  • 大小薊具有清熱解毒、涼血止血的功效。大小薊在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用來治療多種癥狀,如熱毒引起的腫痛、出血等。它含有的化學(xué)成分能夠?qū)寡装Y,減少局部紅腫和疼痛。此外,大小薊還具有一定的止血作用,適用于外傷出血或

  • 蘆薈具有多種功效和作用,但并非所有情況都適用。它含有多種活性成分,如多糖、維生素和礦物質(zhì)等,這些成分對人體健康有一定的益處。蘆薈的功效和作用主要包括:1.保濕和滋潤皮膚,改善皮膚干燥、粗糙等問題;2.

  • 活菌肽作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充品,可能對調(diào)節(jié)腸道菌群平衡有一定的幫助。它含有的活性成分可能有助于改善腸道健康,促進(jìn)消化。分析來看,活菌肽中包含的益生菌成分能夠與腸道中的有害菌群競爭,從而可能有助于減少有害細(xì)菌

  • 紅霉素軟膏是一種抗生素類外用藥膏,主要用于治療皮膚感染。它能有效抑制多種細(xì)菌的生長,包括革蘭氏陽性菌和一些革蘭氏陰性菌。紅霉素軟膏適用于輕度至中度的皮膚感染,如痤瘡、毛囊炎、膿皰瘡等。它通過減少細(xì)菌數(shù)

  • 艾葉炭具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效。它在中醫(yī)中常用于治療寒性出血、腹痛等癥狀。艾葉炭通過其溫性作用,能夠溫暖人體的經(jīng)絡(luò),促進(jìn)血液循環(huán),對于因寒邪引起的出血癥狀有一定的緩解作用。同時,它還能散寒止痛,對

  • 綿羊角具有一定的藥用價值,可以用于治療一些疾病。它含有多種氨基酸和微量元素,對人體健康有一定的益處。綿羊角的主要功效包括活血化瘀、消腫止痛等。在中醫(yī)理論中,它被認(rèn)為具有溫經(jīng)散寒、活血通絡(luò)的作用。此外,

  • 脾多肽作為一種生物制劑,具有調(diào)節(jié)免疫和促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。它通過增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,幫助改善機(jī)體對疾病的抵抗力。脾多肽的作用主要體現(xiàn)在增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖和分化,從而提高機(jī)體的免疫應(yīng)

  • 山扁豆具有一定的藥用價值,能夠發(fā)揮利尿、消腫等作用。山扁豆含有多種生物活性成分,這些成分可以幫助促進(jìn)體內(nèi)水分的排出,對于緩解水腫癥狀有一定的幫助。此外,山扁豆還具有清熱解毒的功效,能夠輔助改善因體內(nèi)濕

  • 藎草具有清熱解毒和利尿消腫的功效。它是一種常見的中藥材,被廣泛用于治療多種疾病。藎草中含有多種活性成分,這些成分能夠?qū)寡装Y,減輕身體不適。它還被用來治療水腫,幫助身體排除多余的水分。此外,藎草還具有

  • 炒續(xù)斷具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、止血安胎的功效。作為一種中藥材,炒續(xù)斷在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被廣泛用于治療多種疾病。炒續(xù)斷的主要作用包括滋補(bǔ)肝腎,對于肝腎不足引起的腰膝酸軟、筋骨無力等癥狀有一定的改善作用。此外,炒續(xù)

  • 鹿仙草具有一定的藥用價值,可用于治療多種疾病。它含有多種生物活性成分,具有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗氧化等作用。在臨床上,鹿仙草常用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰腿痛等疾病。鹿仙草的抗炎作用主要通過抑制炎癥介質(zhì)的釋放來實(shí)

  • 半夏露顆粒具有緩解咳嗽和化痰的功效。它主要用于治療因痰濕引起的咳嗽、痰多、胸悶等癥狀。半夏露顆粒通過其成分的作用,能夠促進(jìn)痰液的排出,減輕咳嗽癥狀。在日常生活中,咳嗽痰多的患者可以通過服用半夏露顆粒來

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