大蒜泡酒的功效和作用 大蒜泡酒營養(yǎng)價值有哪些
大蒜是多年生草本,有強烈蒜臭味。鱗莖球形或扁球形,由多個肉質(zhì)瓣狀小鱗莖組成,鱗莖外包白色至淡紫色干膜質(zhì)鱗被。全國各地都在廣泛栽培大蒜。大蒜泡酒具有減輕疲勞、抑菌的作用。
功效作用
大蒜泡酒具有減輕疲勞、抑菌的作用。
減輕疲勞:
適量食用或者飲用大蒜泡酒可以輕微刺激中樞神經(jīng),讓人體感到舒服,并且酒中的碳水化合物易被人體吸收放出熱量,從而讓疲勞感減輕。
抑菌:
大蒜中的大蒜素成分與酒精均有抑菌的作用。
營養(yǎng)價值
大蒜泡酒含有脂溶性有機硫化物、酒精,以及硫代亞磺酸酯類等含硫化合物、水溶性有機硫化物、類固醇皂苷、皂苷配基、類黃酮類、酚類、有機硒、有機鍺、血凝素、果聚糖、前列腺素、氨基酸等。
適宜人群
大部分人群均可食用或者飲用大蒜泡酒,也適用于疲勞的人群。
一般人群:
大蒜泡酒中的大蒜是一種常見的調(diào)味品,大多數(shù)人群都是可以食用的。
疲勞的人群:
疲勞的人群適量食用或者飲用大蒜泡酒,可以讓人體感到舒服,讓疲勞感減輕。
禁忌人群
對大蒜泡酒過敏的人禁止食用或者飲用;有胃病的人群不宜用。
對大蒜泡酒過敏者:
對大蒜泡酒過敏者禁止食用或者飲用大蒜泡酒,以免誘發(fā)過敏。
有胃病的人群:
酒精對胃腸粘膜有刺激,不建議有胃病的人群飲用或食用含有酒精的食物、飲料等,以免加重胃部病情。
特殊人群
孕婦、嬰幼兒,以及產(chǎn)婦禁止飲用或食用。
孕婦:
大蒜泡酒雖然度數(shù)很低,但也含酒精,不利于胎兒發(fā)育。
嬰幼兒:
大蒜泡酒會影響嬰幼兒腦發(fā)育,影響肝、膽、胃的健康。
產(chǎn)婦:
女性產(chǎn)后身體較為虛弱,食用或者飲用大蒜泡酒容易傷害腸胃,導(dǎo)致腹瀉,不利于產(chǎn)后身體康復(fù)。
用量
由于大蒜泡酒中含有酒精,建議大家適量飲用或食用。
不宜同用
大蒜泡酒含有酒精,不可和頭孢一起服用,以免引起雙硫侖樣反應(yīng),出現(xiàn)面部發(fā)熱、潮紅、眼結(jié)膜充血、頭暈等癥狀。還需要注意,酒精還可能影響其他藥物的藥效,或者增加藥物對身體的損害,因此,如果您在飲酒期間需要使用藥物,最好向醫(yī)生或藥師咨詢,保證用藥安全、有效。
食用方法
大蒜剝掉外皮,洗凈,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入裝有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2-3個月后即可。
溫馨提示
凡事皆有度,好酒不要貪杯,大家在享用大蒜泡酒時不要過量食用或者飲用,以免引起身體不適。