鈹及其化合物引起的皮膚病飲食原則
(1)莧菜：性味甘、寒，無毒。具有清熱、解毒、止癢、殺蟲等作用。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸及維生素C等，其中每100克莧菜中含鈣200毫克、胡蘿卜素1．92毫克、維生素C 35毫克，這些都是患者需要補充的。
(2)白菜：含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。
(3)胡蘿卜：主要含大量胡蘿卜素，可以補充患者體內維生素A的缺乏。
(4)白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C、煙酸等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱、解毒、祛瘀、消食等作用。
(5)茄子：含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C、煙酸等。其性味甘、涼，無毒，具有活血涼血、祛風消腫等作用。
(6)芋頭：含有蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛、消炎、壯筋骨等作用。
(7)空心菜(蕹菜)：含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素(2．14毫克)、維生素C(28毫克)以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
(8)土豆(馬鈴薯)：含有大量淀粉，其它還有蛋白質、脂肪、鈣，磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎止痛等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。
(9)油萊：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫，無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是產婦、孕婦、消化道潰瘍以及過敏體質的患者不宜食用。
(10)苦瓜：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C及煙酸等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒、益氣等作用。
(11)南瓜：含有糖類、淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素A、C、B及某些氨基酸。其性味甘、溫，具有清熱除濕、消炎止痛及解毒殺蟲等作用。
(12)黃瓜：含有糖類、氨基酸和B2、C、A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱、解毒、利水等作用。
(13)絲瓜：含有蛋白質、糖類、鈣、磷及多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱、解毒功效。
(14)冬瓜：含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、多種維生素以及鈣、磷、鐵等成分。其性味甘、淡、涼，具有清熱、解毒、消腫等作用。
(15)其它：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等，都含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分，均可經(jīng)常食用。
