毒魚刺傷飲食原則
食療方：
醬汁豬肚
豬肚1只，以鹽揉搓洗凈，入沸水燙一下取出，以鹽腌漬片刻;再投入清水鍋內(nèi)，加蔥、姜以及文火燜熟，撈起切片裝盤;用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調(diào)勻，澆在豬肚上即成。豬肚性溫味甘，能健脾補(bǔ)虛，滋肝潤燥。
山藥米仁粥
山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水適量煮粥吃，咸甜適宜可常吃，有健脾利濕益肝作用。
茄汁魚片
青魚250克，洗凈切片;雞蛋2只打散，以淀粉調(diào)糊，倒入魚片拌勻，放油鍋內(nèi)稍煎;最好投入番茄醬50克，枸杞子20克，加調(diào)料以水煮片刻。青魚健脾，養(yǎng)肝明目。
大蒜豬肝湯
豬肝250克，去筋膜切薄片，以淀粉調(diào)勻;青葉大蒜200克，洗凈切段。共入沸水鍋內(nèi)，續(xù)煮至豬肝酥透，調(diào)味服食。有養(yǎng)血保肝的作用。
芝麻赤豆花生湯
黑芝麻、赤豆、花生仁各等分。先將赤豆、花生仁放鍋內(nèi)，加水煮熟;再投入炒熟研碎的芝麻，續(xù)滾數(shù)沸即成。此三料可補(bǔ)益大腦，并有養(yǎng)血保肝之功。
患者適宜多吃什么？
解毒四杰--木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。
這些是功效顯著且最為廉價(jià)的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環(huán)境中，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補(bǔ)中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。
患者不宜吃什么？
(1)忌煙、酒
(2)忌辛辣刺激性食物
(3)忌肥膩、油煎食物
