脛后神經(jīng)痛飲食原則
一、食療方：
1.炒茄子
[ 用料 ] 茄子、調(diào)料適量。
[ 制作 ]
1） 茄子去蒂，一切為二。
2） 以刀在茄子表皮劃上斜紋，浸入稀鹽水中。
3）瀝干水分，放進(jìn)油鍋，以大火快炒。
4） 炒至快焦時(shí)，加入適量的砂糖及醬油，以中火煮上 4～5 分鐘。然后再將火調(diào)小，繼續(xù)煮，待菜汁只剩原來的 1/3 時(shí)，加入調(diào)料即可熄火。
5） 將煮好的茄子盛入碗中，撒一些白芝麻，即可食用。 有一定的止痛作用。
2.豆芽沙拉
[ 用料 ] 豆芽、洋蔥、青椒、火腿、調(diào)料等適量。
[ 制作 ]
1）熱水加點(diǎn)鹽，將豆芽放進(jìn)去燙一下，立即取出備用。
2）將火腿、青椒切成細(xì)絲，并用開水燙一下，取出撒些鹽。
3） 洋蔥切成薄片，浸水，然后取出，瀝干水分。把以上各料放在盆中，加醋拌勻，即可食用。
[ 功效 ] 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適合于神經(jīng)痛患者食用。
二、適宜食物：
多吃黑豆、馬鈴薯、小黃瓜、芹菜等，多吃蔬菜。
三、不適宜食物：
避免攝取過多的動(dòng)物性蛋白，少吃肉。
