1、沙參的作用
沙參的功效有很多，對腎臟和肝臟都比較好，還可以提高人的免疫力、抗氧化力，幫助預(yù)防心腦血管疾病等等，是中藥里面經(jīng)常被用到的藥材，尤對腎虛患者還具有一定的保健作用，所以可以用它來制作藥膳，可以幫助改善體質(zhì)，但是需要注意的是沙參一次性不能服用過多，比如脾胃比較虛弱的人，痰比較多的人，還有經(jīng)常拉肚子的人都不能多吃，防止產(chǎn)生副作用。
2、南沙參作用
南沙參是具有很高的營養(yǎng)價值的一種中藥材，主要是具有清熱化痰的功效，尤其是對于咽喉炎患者，會經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥的狀況，也很容易會生出很多痰，阻塞呼吸道，引起身體不適，此時患者如果用南沙參泡水服用的話，是能夠起到明顯的改善效果的。同時，對于肺部及胃部器官比較虛弱的患者來說，南沙參也是能夠增強身體的機能的，可以改善身體狀況。
3、孕婦能不能吃沙參
孕婦是可以吃沙參的，沙參是一種富含營養(yǎng)成分的中藥，對身體有很大的滋補作用，經(jīng)常吃點沙參的話，可以起到生津潤肺、滋陰補血的功效，對于一些氣血不足的人來說，沙參還具有非常好的補氣補血的作用，尤其是對于孕婦來說，在懷孕期間會出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象，還可能會導(dǎo)致身體抵抗力和免疫力下降，使身體體質(zhì)急速下降，此時吃些沙參的話能夠很好的改善此類癥狀，對身體有很多好處。
4、沙參怎么吃
沙參可以用它來泡水，也可以煲湯，不僅有預(yù)防疾病的功效，對一些病癥還有輔助治療的作用，比如腎虛、心腦血管疾病、耳鳴等，如果有耳鳴和腎虛的話，用剛燒開的水泡，一天喝一到兩次即可，如果在家的話用水煎5分鐘最好，因為煎服的藥效會更加的好一些，如果在平時飲食上把沙參與其他食材燉湯的話，也有同樣的效果，比如八珍湯、三才燉雞湯等。
5、沙參麥冬湯
沙參麥冬湯的做法比較簡單，首先是需要把沙參用水浸泡一小會的，其次需要把適量的麥冬一起洗干凈備用，在鍋中加入適量的清水后，加入沙參大火煮開，然后小火燉1小時左右，之后再加入麥冬燉半小時放入調(diào)料后即可食用，這樣做出來的沙參麥冬湯不僅味道鮮美，而且還具有比較好的口感，人體在吃過這個湯之后，能起到生津潤肺、健脾養(yǎng)胃的功效。
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