洋芋的做法大全

1、洋芋是什么

洋芋就是我們常說的土豆、馬鈴薯，是一種比較常見的蔬菜，在大眾餐桌上可以采用各種烹調(diào)方法進行制作，它的主要成分中含有大量的淀粉、維生素、無機鹽等，可以作為一種主食也可以入菜，另外馬鈴薯當中的胡蘿卜素和不飽和脂肪酸還能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，尤其馬鈴薯當中的營養(yǎng)物質(zhì)還能夠有效的預(yù)防衰老，對于皮膚細紋和色斑也有不錯的治療和保健功效。

2、洋芋雞的做法

洋芋雞是一種常見的大眾菜品，在國內(nèi)很多地區(qū)都有，制作洋芋雞使用的材料有洋芋，整雞、胡椒、紅糖、鹽巴、辣椒、蔥、醬油等等，應(yīng)該先將洋芋切成小塊，然后整雞切成塊，然后鍋內(nèi)放入底油加熱，翻炒之后加鹽吧等調(diào)料，七分熟的時候加入洋芋，最后放入蔥段，這種食材的主要好處就是可以補充多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，對于體制虛弱的患者來說，是非常有養(yǎng)生補體效果的。

3、炸洋芋的配料

炸洋芋的制作方法是很簡單的，只要進行簡單的炸制就可以了不過在炸制之前因該先將洋芋進行腌制，洋芋是一種含有維生素和蛋白值較高的營養(yǎng)食材，通過各種烹飪方法制作的話，都可以得到不錯的效果，尤其對于我們國家的北方地區(qū)來說，不僅可以作為主食，還可以作為菜品，是一種不可以多的大優(yōu)秀食材，不過炸洋芋不要多吃，避免油脂過多引起心腦血管疾病。

4、銅鍋洋芋飯

將大米飯和土豆放在一起翻炒就是常見的銅鍋洋芋飯，不過在制作的過程中應(yīng)該注意的是，材料一定要清洗干凈，土豆的選擇一定要新鮮，另外在進行翻炒的時候，為了避免糊鍋，可以添加少量的水分，而且在炒制的時候應(yīng)該放入的油比平時炒菜要多一些，由于土豆當中含油大量的蛋白質(zhì)和淀粉，在炒制之前應(yīng)該先將土豆用水泡一下，這樣可以去除一定的淀粉，避免火鍋情況的出現(xiàn)。

5、洋芋粑粑

洋芋粑粑是我們國家貴州地區(qū)比較常見的一種食物，這種食物的制作方法是比較簡單的，首先應(yīng)該將土豆蒸熟捻爛，然后加入調(diào)料和面粉，最后制作成餅狀放入平底鍋進行煎制， 因為土豆中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和淀粉以及多種維生素，所以在制作的過程中一定要注意火候，而且煎制的時候不要用太多的油，因該根據(jù)使用材料的多少來進行判斷，如果油分過多的話，會讓整個洋芋粑粑味道太過油膩。

參考文獻