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吃胡蘿卜的好處

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-02-23 13:37:21來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、生吃胡蘿卜有什么好處

在胡蘿卜中,胡蘿卜素含量豐富,胡蘿卜素進(jìn)入身體之后能轉(zhuǎn)化成維生素a,可以補(bǔ)肝明目,對于夜盲癥有治療作用。胡蘿卜中含有豐富植物纖維,能增強(qiáng)胃腸蠕動,可幫助通便。適當(dāng)吃胡蘿卜能幫助細(xì)胞生長,能促進(jìn)骨骼發(fā)育。胡蘿卜還可增強(qiáng)免疫,降低血糖,促進(jìn)上腺素合成,降血壓,預(yù)防冠心病,改善貧血,補(bǔ)充鉀元素。注意,超過50℃就能導(dǎo)致維生素遭到破壞,所以烹飪胡蘿卜時(shí)不可用高溫。

2、胡蘿卜生吃好還是熟吃好

在胡蘿卜當(dāng)中含有大量脂溶性胡蘿卜素,通過烹炒的方式制作胡蘿卜,胡蘿卜素有效保存量在76%到90%之間,涼拌胡蘿卜導(dǎo)致胡蘿卜素因?yàn)槿鄙僦径茈y被身體完全吸收,導(dǎo)致浪費(fèi)。所以烹炒是較好的制作胡蘿卜的方法。但需注意,在胡蘿卜中除含有胡蘿卜素之外,還含有大量維生素,烹炒的時(shí)候維生素容易遭到破壞。所以應(yīng)視具體情況而定,想補(bǔ)充維生素,可涼拌胡蘿卜,想補(bǔ)充胡蘿卜素,可用油烹炒食用。

3、胡蘿卜凍了還能吃嗎

胡蘿卜的儲存方法大致有3種,第一種是溝埋藏,儲存時(shí)間為3到4個(gè)月,第二種是窖藏法,儲存時(shí)間同樣是3到4個(gè)月。最后一種方法是冷庫貯藏、儲存的時(shí)間可延長至5到6個(gè)月,儲存的溫度至0℃到1℃之間,保存濕度是90%到95%。所以說,胡蘿卜冷凍之后是可以吃的。吃胡蘿卜能保護(hù)心血管健康、使皮膚更有彈性、祛斑、明目養(yǎng)肝、提高免疫力、促進(jìn)腸道健康。

4、胡蘿卜生吃有營養(yǎng)嗎

胡蘿卜當(dāng)中主要營養(yǎng)是胡蘿卜素,存在于胡蘿卜細(xì)胞壁當(dāng)中。生吃胡蘿卜無法直接消化胡蘿卜素,制作時(shí)必須將胡蘿卜切碎并且煮熟,吃胡蘿卜時(shí)必須細(xì)嚼慢咽,讓胡蘿卜細(xì)胞壁破裂,胡蘿卜素被釋放出來,人體才可正常吸收利用。建議吃胡蘿卜時(shí)煮熟煮爛。胡蘿卜素被身體吸收利用后會轉(zhuǎn)化成維生素a,能夠防止呼吸道感染、保持正常視力、治療夜盲癥、治療干眼癥等。

5、喝胡蘿卜汁有什么好處

飲用胡蘿卜汁能夠保護(hù)心血管,促進(jìn)腎上腺素合成,增加冠狀動脈血流量。胡蘿卜中所胡蘿卜素通過飲用胡蘿卜汁可得到有效補(bǔ)充,這是因?yàn)楹}卜打成汁液,其細(xì)胞壁被大部分破話,其中胡洛哦不被有效釋放出來,胡蘿卜素能被身體轉(zhuǎn)化成維生素a,能夠祛斑。經(jīng)常飲用胡蘿卜汁能夠緩解眼部疲勞,能促進(jìn)小孩生長發(fā)育,還能維持視力。飲用胡蘿卜汁可提高身體免疫力,并且有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。胡蘿卜中的植物纖維含量豐富,吸水性強(qiáng),可起到潤腸通便的功效。

參考文獻(xiàn)

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