饅頭的做法大全

1、大棗紅糖開花饅頭

大棗紅糖開花饅頭是東北或者是北方比較常見的一種食物，它是人們的主食里面有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，大棗里面有非常多的維生素和氨基酸，而紅糖能夠補(bǔ)充人體的能量。紅糖里面還有礦物質(zhì)和其他的一些金屬微量元素，經(jīng)常吃大棗紅糖開花饅頭的話不僅能夠調(diào)理腸胃，還能夠補(bǔ)充日常所需的很多營養(yǎng)，對(duì)于女生來說，這種饅頭有著非常好的滋補(bǔ)身體的功效，可以長(zhǎng)期食用。

2、紅糖開花饅頭的做法

制作紅糖開花饅頭的方法其實(shí)和一般的饅頭做法差不多，本來用白糖和面的時(shí)候，應(yīng)該用紅糖代替，同樣也要注意面團(tuán)的發(fā)酵程度，和發(fā)酵溫度溫度不夠可以在溫水中加熱發(fā)酵。溶解紅糖的時(shí)候也最好用溫水溶解，不然紅糖容易結(jié)塊，不均勻。面團(tuán)做好之后，不要用刀去切面團(tuán)，一定要用手去撕，這樣才能夠出現(xiàn)開裂的外表皮，能夠形成開花饅頭。

3、紅糖湯圓

紅糖湯圓對(duì)人體也有比較好的保健養(yǎng)生的效果，紅糖里面有非常多的礦物質(zhì)和維生素，而湯圓是由糯米做成，對(duì)于保護(hù)人體腸胃有非常大的好處，經(jīng)常吃紅糖湯圓不僅能夠補(bǔ)充氣血，還能夠調(diào)理你的腸胃保護(hù)你的腎臟功能。對(duì)于先天體質(zhì)比較弱，并且氣血不足的女生，經(jīng)常吃紅糖湯圓能夠幫你調(diào)節(jié)月經(jīng)量少或者月經(jīng)不調(diào)，還能夠幫助你調(diào)節(jié)體質(zhì)。

4、紅糖餅

紅糖餅是由紅糖跟面餅一起發(fā)酵放入油鍋中炸，它的外表皮非常的松脆，而且有著金紅的外表，而里面的餡又非常的甜蜜綿軟。是非常好的一種零食小吃，同時(shí)也有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠補(bǔ)充人體的氣血，還能夠在短時(shí)間內(nèi)給人體提供能量和營養(yǎng)，幫助人體恢復(fù)元?dú)夂腕w力。但是由于是油炸，里面可能會(huì)有比較多的油脂。一次性不要吃的太多，不然可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

5、怎樣做饅頭好吃

做饅頭的時(shí)候一定要注意面粉的發(fā)酵程度，還有發(fā)酵時(shí)候的溫度。再加入酵母液的時(shí)候，一定要注意降溫液的量，如果酵母也不夠應(yīng)該加一些溫水，并且將面或成光滑均勻的面團(tuán)。在冬天溫度比較低的時(shí)候可以將面團(tuán)放到溫水里面，然后將能夠發(fā)酵的更快。發(fā)酵的時(shí)候也要注意觀察面團(tuán)表面如果有孔狀的情況出現(xiàn)，就說明面團(tuán)已經(jīng)基本發(fā)好。面團(tuán)發(fā)好了，饅頭自然也好吃。

參考文獻(xiàn)