全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、全脂牛奶會(huì)發(fā)胖嗎

全脂牛奶是很多朋友都喜歡的飲品，但是很多正在減肥的朋友，總會(huì)談脂色變。其實(shí)牛奶中的脂肪含量一點(diǎn)也不高，只占了總體的3.4%-3.8%左右。也就是說，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克-19克左右。對(duì)于正常人來說一天攝入的脂肪量應(yīng)該在50-80克之間，才能更好地保證人體所需的熱量。因此喝全脂牛奶是不會(huì)發(fā)胖的，大家不需要過度擔(dān)心。

2、低脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別

其實(shí)低脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別性是蠻大的。首先低脂牛奶所含的脂肪量大約是普通牛奶的50%左右，低脂牛奶含有的熱量更少，因此比較適合需要控制飲食的糖尿病患者，肥胖者，還有患有心血管病的病人飲用。另外同樣適合消化能力較弱或者腹瀉的嬰幼兒飲用。而全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，此外全脂牛奶含有牛奶的所有成分，如果把牛奶中的脂肪去除掉，里面的維生素也會(huì)失去，這樣牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就減少了。因此全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比低脂牛奶高。

3、全脂牛奶的好處

全脂牛奶的好處多多，不僅可以調(diào)節(jié)身材，而且還味道香濃，美味可口。此外全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅富含了豐富的鈣，磷，鐵等多種微量元素，每100克的牛奶中就含有104毫克的鈣質(zhì)，可以說牛奶是人體補(bǔ)鈣的最好來源。另外全脂牛奶的蛋白質(zhì)非常高，并且維生素A、D、E、K含量也是非常高。尤其對(duì)于備孕的女性來說，多喝全脂牛奶，還能促進(jìn)排卵，從而增加受孕的機(jī)率，讓懷孕變得簡(jiǎn)單。

4、牛奶脫脂好還是全脂好

全脂牛奶的脂肪含量為3%左右，而脫脂牛奶脂肪含量?jī)H為0.5%。雖然說牛奶的脂肪當(dāng)中有很多不好的東西，但是全脂牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對(duì)健康防病作用是非常大的。另外全脂牛奶的脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸。 此外牛奶的香氣是存在于乳脂中的，因此脫脂奶是沒有香味的。總體來說，脫脂牛奶會(huì)影響牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感風(fēng)味和保健作用。所以沒有高血脂、肥胖等疾病，喝全脂牛奶比較好一些。

5、什么是低脂牛奶

牛奶中所含的脂肪量大約是新鮮普通牛奶的一半，為1.0%~1.5%，這種牛奶被稱之為低脂牛奶。而低脂牛奶比較適合需要控制飲食的糖尿病患者，還有肥胖癥患者，以及患有心血管疾病的病人飲用。另外還適合消化能力比較弱的嬰幼兒飲用。此外喝低脂牛奶對(duì)于高血壓的患者來說，不僅可以降壓，調(diào)節(jié)腸道，還起到補(bǔ)鈣的作用等作用。但是因?yàn)榈椭Ｄ痰闹竞窟^低，不宜作為長(zhǎng)期喂養(yǎng)嬰幼兒，否則可能會(huì)導(dǎo)致孩子因能量供應(yīng)不足而造成營(yíng)養(yǎng)不良。

參考文獻(xiàn)