雞蛋羹的做法大全

1、香蕉雞蛋羹

香蕉雞蛋羹主要是用香蕉和雞蛋一起做出來的甜點(diǎn)，它的口感飽滿，做法非常簡單。首先把雞蛋打散攪拌均勻，香蕉要用勺子擠壓碎，最后留個(gè)幾片當(dāng)做點(diǎn)綴。然后倒入牛奶，這時(shí)加入雞蛋和香蕉進(jìn)行攪拌。鍋里燒上水，把攪拌好的雞蛋牛奶和香蕉放在鍋里開始蒸，要用大火，十分鐘后關(guān)掉火燜上五分鐘。最后取出，把剩下的幾片香蕉放上面點(diǎn)綴下。

2、家常雞蛋羹

家常雞蛋羹的口感嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值非常高。首先要把蒸雞蛋的碗倒入少量玉米油，來回晃動下，讓碗周圍沾上油。碗里打兩個(gè)雞蛋，放上鹽，用筷子攪拌。然后加溫水，加水的時(shí)候可以邊攪拌邊加，使雞蛋和水能夠充分的融合在一起，攪拌好了之后在上面撒上點(diǎn)蔥花。鍋里放上水后開火，把攪拌好的雞蛋放在上面開始蒸，中火蒸八分鐘左右關(guān)火，再燜十分鐘后就可以吃了。

3、微波爐蒸雞蛋羹的做法

先將雞蛋打散到碗里，加入適量熱水，加的時(shí)候要邊攪拌邊加，攪拌均勻后就可以放在微波爐里了，加熱時(shí)間訂在二分二十秒，要用高火。這時(shí)開始調(diào)料，碗里放入醋，鹽和適量味精進(jìn)行攪拌，均勻后放在一邊備用。等雞蛋羹蒸好了之后取出，在上面劃幾下，把調(diào)好的料倒在里面就完成了。這樣蒸出來的雞蛋羹很嫩，非常美味，營養(yǎng)也不會缺失，適量任何人食用。

4、雞蛋羹怎么做好吃鮮嫩

雖然雞蛋羹在生活中比較常見，但如果火候掌握不好容易蒸老，不僅吃起來口感不好，還容易缺失很多營養(yǎng)。首先把雞蛋打在碗里，加入比雞蛋多一倍的溫水?dāng)嚢瑁@里上面會有很多氣泡，要用濾網(wǎng)把氣泡完全過濾掉。在碗上鋪上保鮮膜，保鮮膜上扎幾個(gè)小孔。鍋里水開后放在蒸鍋上開始蒸，要用中火蒸十分鐘，千萬不要用大火，這樣容易起蜂窩。蒸好后取出，放入適量調(diào)料后就可享用了。

5、怎么蒸雞蛋羹

雞蛋羹是很多人喜歡吃的，它的口感鮮滑，營養(yǎng)豐富。首先準(zhǔn)備好小蔥，洗干凈后切成很小的段狀，把雞蛋打在容器中，加用溫水，再少放點(diǎn)鹽攪拌均勻。這時(shí)把切好的小蔥放進(jìn)去攪拌，攪拌之后表面會存在一些泡沫，要把泡沫撇干凈。蓋上保鮮膜后放在蒸雞蛋的電飯煲中。用快煮的方式蒸十分鐘。取出后放點(diǎn)醬油和香油，這時(shí)美味的雞蛋羹就做好了。

參考文獻(xiàn)