茼蒿怎么做比較好吃

1、蒜蓉茼蒿的做法

茼蒿具有養(yǎng)心安神，穩(wěn)定情緒的功效，做法也非常多。蒜蓉茼蒿做法簡單，十分鐘左右就完成了。首先把水燒開后把茼蒿放進(jìn)去焯熱，為了使茼蒿顏色變綠，撈出來后要再放到?jīng)鏊?。把蒜切成沫放在碗里，加入調(diào)味品后攪拌一下。然后撈出茼蒿把水瀝干，用刀切成小段放在盤子里。茼蒿上倒入調(diào)好的料汁，再放點香油后攪拌均勻，這時蒜蓉茼蒿就完成了。

2、茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿是人們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值很高，對身體有很多好處，一般人都可以吃，高血壓患者可以多吃。但茼蒿也有很多禁忌，有些食物是不能跟茼蒿一起食用的，這樣不但沒有營養(yǎng)，反而給身體帶來傷害。茼蒿和柿子一起吃的話會傷害胃。茼蒿屬于辛香滑利的食物，如果胃虛泄瀉的患者吃了后會加重病情，而且茼蒿不能吃的太多，容易上火。

3、炒茼蒿的做法

很多人吃茼蒿是用在涮火鍋時才吃的，炒茼蒿的味道也不錯，不僅清淡，而且非常爽口。做法特別簡單，先將茼蒿洗干凈后切成小段，然后鍋里倒入適量的油，油熱后放點干辣椒，這樣炒出來的味道會更香。然后把切好的茼蒿段倒入鍋里翻炒，大約一分鐘后加點鹽繼續(xù)翻炒，炒均勻后就可以關(guān)火了。這時好吃的炒茼蒿就完成了，可以裝盤上桌了。

4、皇帝菜和茼蒿的區(qū)別

皇帝菜有很多的名稱，學(xué)名叫做茼蒿，兩者其實是一種菜。之所以叫皇帝菜是因為以前是專門做給皇帝吃的，可見茼蒿是種營養(yǎng)價值非常高的菜。茼蒿不管是涼拌還是炒著吃，味道都是非常爽口的，還具有了很多功效。女性可以經(jīng)常食用茼蒿，因為它可以美化肌膚，皮膚粗糙的女性吃了之后會變的光滑。茼蒿還能強(qiáng)化心臟，對人的身體大有好處。

5、茼蒿炒雞蛋的做法

茼蒿本身就具有很高的營養(yǎng)價值，如果再搭配其他營養(yǎng)的食物時效果會更好。茼蒿炒雞蛋是道家常菜，做法相當(dāng)簡單。首先把茼蒿洗凈用開水焯一下，瀝干水分后切成小段。雞蛋放點蔥花攪拌均勻。油熱之后把雞蛋倒進(jìn)去翻炒，熟了后撥到一邊，用剩下的油炒茼蒿，然后放入適量的鹽翻炒，最后把雞蛋和茼蒿一起炒均勻就可以裝盤上桌了。

參考文獻(xiàn)