豬肚的做法大全

1、紅棗豬肚湯的做法

在做紅棗豬肚湯之前首先需要將豬肚洗干凈，然后用熱水焯一遍水，這樣可以幫助豬肚在煮的時候更快的熟爛，而且還能夠更好的去除豬肚中的油膩，然后就可以放在鍋中煮，在煮的時候需要適當(dāng)?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/shicai/liaojiu.html">料酒，這樣能夠幫助很好的去除腥味，然后在豬肚快要熟的時候放入紅棗，這樣燒的話紅棗就不會糊了，而且還能夠更大程度的提出豬肚的鮮味。

2、蓮子燉豬肚

蓮子燉豬肚是一道很養(yǎng)生的湯飲，因為鏈子是屬于清熱解毒的食物，豬肚則能夠幫助很好的起到補充身體的作用，所以平時可以經(jīng)常吃一些，另外鏈子還能夠很好的解除豬肚中的油膩，另外也可以用紅棗或者是枸杞來燉豬肚吃，紅棗和枸杞這類食物對補身體的效果也很好，但是需要注意的是寒性體質(zhì)的人最好不要經(jīng)常吃蓮子燉豬肚，以免引起肚子疼等現(xiàn)象。

3、豬肚的功效與作用

豬肚可以有很好的健脾胃的作用，所以平時如果胃不好的話很適合多吃一些豬肚，也可以經(jīng)常用豬肚來熬湯喝，而且豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的礦物質(zhì)元素，多吃一些對身體是很有好處的，另外就是多吃豬肚還能夠幫助很好的起到補血養(yǎng)氣的作用，所以也很適合女性食用，吃的時候也可以適當(dāng)?shù)姆乓恍╄坭?，這樣效果會更加的好。

4、豬肚怎么洗才干凈

在洗豬肚之前最好能夠下放一些小蘇打浸泡一個小時，這樣能夠幫助很好的去除豬肚中的臟東西，然后就可以將豬肚放在熱水中焯一遍水，這樣能夠去除豬肚的浮油，讓之后的烹飪更好的入味，在燒豬肚的時候也要注意放一些酒，酒能夠幫助很好的提出豬肚的鮮味，而且還能夠有去腥的作用，除此之外豬肚很適合跟枸杞之類的食物一起煲湯喝，對女性尤其好。

5、豬肚怎么煲湯

豬肚最好是跟紅棗或者是木耳之類的食物來煲湯喝，因為豬肚本身是很補的食物，而枸杞和紅棗中含有豐富的維生素，而且是屬于熱性的食物，所以能夠幫助身體更好的吸收豬肚中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，另外黑木耳中則含有豐富的黑色素，跟豬肚一起煲湯喝能夠幫助很好的起到健胃補脾的作用，所以胃不好的人也很適合吃豬肚，豬肚對身體虛弱的人來說也是很好的。

參考文獻