花生的做法

1、油炸花生米的做法大全

準備二兩花生米，用水洗去浮塵，然后控干水分。鍋中加熱，放入花生米，然后關(guān)火，這樣用余溫把花生米的水氣蒸發(fā)出去。鍋中放油，放入花生米，小火來翻炒，一定要不停炒動，避免花生米糊。在快要出鍋時淋幾滴白酒，這樣能夠讓花生米放置的時間長一些，在吃的時候不會出現(xiàn)不脆的情況。出鍋后在花生米上面稍放些鹽，待涼后就可以吃了。

2、怎么炒花生米又香又脆

炒花生米也是有竅門的。首先要把花生米用清水沖一下，這樣去除上面的灰塵，然后控干水分。鍋中不放油，鍋加熱后，關(guān)火，放入花生米，把花生米的水分蒸發(fā)出去。然后撈出。鍋中再次入少許油，然后放入花生米，溫度要低，一直不停翻炒，避免花生糊?？焓鞎r滴入少許白酒，這樣花生米炒出來后又香又脆，同時也能放置很長時間，出鍋后撒少許鹽即可。

3、花生米怎么去皮

花生米的營養(yǎng)價值非常高，它除了富含優(yōu)質(zhì)的植物油以外，還有多種維生素和微量元素，常吃花生米有預(yù)防心腦血管疾病的功效，花生米的紅色包衣有時候去除很困難，尤其是生花生米。這時可以準備開水，然后倒入花生米，開水燒半分鐘左右，時間不要太長，避免把花生米燙軟了。然后快速把花生米撈出?；ㄉ椎陌戮洼p松的去除了。

4、涼拌花生米的做法

準備適量生花生米，半根黃瓜、半根胡蘿卜。把花生米用溫水泡兩個小時。然后把黃瓜和胡蘿卜洗凈后切成小丁，花生米去皮，洗凈。鍋中燒開水，放入花生米，焯一下。撈出，然后把黃瓜丁與胡蘿卜丁也放到開水中焯一下，撈出。把焯好的花生米、黃瓜、胡蘿卜控干水分，加入芝麻油、鹽、蒜末、雞精、醬油，攪拌均勻就可以了。涼拌花生米是夏天的開胃小菜。

5、吃生花生米有什么好處

花生米的營養(yǎng)豐富，除了有豐富的植物脂肪以外，同時它的蛋白質(zhì)和維生素也很豐富。它有治療胃酸過多的作用，對于胃酸過多、經(jīng)常消化不良的人士可以每天吃少許生花生米。它對胃病的調(diào)養(yǎng)效果也很好，每天堅持吃一些，可以預(yù)防和調(diào)養(yǎng)慢性胃炎等癥狀。另外花生米有很好的補氣血的作用，尤其是對女性可以多吃些，有很好的補血作用。它還有抗衰老和美容的功效，它的補鈣效果是很好的，尤其是對老年人和小朋友。

參考文獻