蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、涼拌蘿卜絲可以減肥嗎

涼拌蘿卜絲是肯定可以減肥的。因?yàn)闆霭杼}卜絲保證了蘿卜的新鮮，沒有被各種油啊，鹽啊，醋啊什么的破壞了最初的口感。還有就是胡蘿卜中本身就富含了很多的維生素，以及各種人體所需要的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等。維生素是人體減肥瘦身最重要的一種“利器”，只要相應(yīng)的維生素到位了，身體就會(huì)逐漸的減下來(lái)了，但是切記不要多吃，不然會(huì)消瘦。

2、涼拌蘿卜絲選哪種蘿卜口感好

涼拌蘿卜絲適用于任何的一種蘿卜。不管是紅蘿卜，還是白蘿卜，都是可以用來(lái)制作涼拌蘿卜絲的。紅蘿卜的味道是屬于清淡的，適合于一些患有心血管疾病的患者食用，因?yàn)樗麄儾荒艹缘奶晾?，這樣是最好的。但是白蘿卜吃的時(shí)候就是有點(diǎn)清涼了。一般都是在夏天的時(shí)候，用白蘿卜來(lái)涼拌的。當(dāng)然了，這主要是根據(jù)每個(gè)人的興趣愛好來(lái)的，因人而異的。

3、涼拌蘿卜絲怎么做好吃

涼拌蘿卜絲的做法是比較普遍的，每一種做法都是可以體現(xiàn)出蘿卜絲的味道，給人一種味覺上的享受。去市面上買蘿卜時(shí)，要選用新鮮的，就是可以看到蘿卜上還殘留著一些泥土的，就表明是該出土的。洗凈切成絲后，要越細(xì)越好，這樣的話，在下口時(shí)，會(huì)覺得很細(xì)膩，最好的刀工就是可以把每一條蘿卜絲切的一樣粗細(xì)，放點(diǎn)味精就可以提味了。

4、蘿卜絲可以炒嗎

首先要明確的是，蘿卜絲是可以炒的。但是一旦經(jīng)過(guò)了翻炒之后，就會(huì)丟失了胡蘿卜原來(lái)?yè)碛械母鞣N維生素什么的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不怎么高了。維生素會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)溫度，而被破壞原有肽鏈上的基因段，蛋白質(zhì)什么的都會(huì)“解散”，維生素就沒有了。所以，在選擇要用胡蘿卜做輔料時(shí)，最好不要炒，直接用來(lái)涼拌就行了，味道也是很不錯(cuò)的 。

5、吃蘿卜嘴里有味道怎么辦

吃胡蘿卜嘴里有味道是很正常的，因?yàn)楹}卜本身就是有一些味道在里面的，不過(guò)這個(gè)沒有任何的問(wèn)題。首先你可以選擇吃煮熟的胡蘿卜，雖然這樣的胡蘿卜會(huì)導(dǎo)致原有的維生素喪失，但是煮熟的胡蘿卜就沒什么雜味了。如果是涼拌胡蘿卜絲的話，在涼拌時(shí)，要記得焯水充分點(diǎn)，稍微放點(diǎn)醋，可以稍微控制下胡蘿卜的味道，但不要太多，否則會(huì)酸。

參考文獻(xiàn)