蒸雞蛋的方法

1、水蒸蛋的做法及營(yíng)養(yǎng)

水蒸蛋中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，口感十分的鮮嫩。在制作的時(shí)候首先在碗里打一個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋攪拌均勻，然后再準(zhǔn)備小半碗的溫水，在里面加上一些鹽，再把鹽水倒入雞蛋液中，邊放水邊攪拌。接著把攪拌好的雞蛋液放入蒸鍋，在蒸的時(shí)候鍋蓋上留一條縫隙，蒸十分鐘左右就可以了，可以根據(jù)自己的口感在雞蛋羹上加上少許的醬油，這樣味道更佳。

2、蒸雞蛋放多少水

水蒸蛋中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，口感十分的鮮嫩。在制作的時(shí)候首先在碗里打一個(gè)雞蛋，用筷子把雞蛋攪拌均勻，然后再準(zhǔn)備小半碗的溫水，在里面加上一些鹽，再把鹽水倒入雞蛋液中，邊放水邊攪拌。接著把攪拌好的雞蛋液放入蒸鍋，在蒸的時(shí)候鍋蓋上留一條縫隙，蒸十分鐘左右就可以了，可以根據(jù)自己的口感在雞蛋羹上加上少許的醬油，這樣味道更佳。

3、蒸雞蛋多長(zhǎng)時(shí)間

在蒸雞蛋的時(shí)候，先把雞蛋打到一個(gè)容器中，要記住雞蛋液的高度。然后再用同樣的容器倒入同樣高度的涼水兩次，其實(shí)蛋液和水的比例就是1:2，如果大家比較喜歡結(jié)實(shí)一點(diǎn)的口感，可以少加一些水。在蒸雞蛋的時(shí)候可以加上一小勺的玉米淀粉，這樣蒸出來的雞蛋羹會(huì)更加的嫩滑，可以等到蒸鍋里的水開了再把雞蛋放進(jìn)去蒸，如果想要雞蛋不呈現(xiàn)蜂巢狀，可以用大火蒸五分再用小火燜20分鐘。

4、白糖蒸雞蛋有毒嗎

首先燒上一壺開水，一定要等到水開之后再把蛋液放上去蒸，用大火蒸五分鐘之后轉(zhuǎn)用小火蒸10分鐘左右，記得鍋蓋要留一條縫隙，這樣蒸出來的雞蛋羹就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩眼，而且口感十分的能花。一般蒸雞蛋羹大概控制在15-20分鐘左右就可以了，蒸熟之后大家可以根據(jù)個(gè)人的喜好機(jī)上一些蔥花或者是肉燥之類的，或者是加上一些蒸魚豆豉，這樣味道會(huì)更好。

5、蒸雞蛋減肥嗎

白糖蒸雞蛋是沒有毒的，不僅沒有毒，而且可以拿來當(dāng)小吃食用，不僅可以幫助我們充饑，對(duì)于一些感冒引起的咳嗽、喉嚨痛、嗓子干還具有一定的治療功效。在制作的時(shí)候首先把一個(gè)雞蛋打在碗里，不要攪動(dòng)，在雞蛋的上面撒上一層白糖，然后直接把它放到蒸鍋中蒸熟，蒸熟之后要趁熱吃掉，晾了就會(huì)有雞蛋的腥味，這是非常美味的一道食物，大家可以放心食用。

參考文獻(xiàn)