草魚的制作方法

1、清蒸草魚的做法大全

清蒸草魚特點適合心血管疾病的人士食用。準備一斤左右的草魚，收拾干凈后在魚的兩側(cè)抹上植物油，備料肉、香菇和蔥姜，切碎后加入醬油、麻油和鹽，拌勻。把肉餡放到魚肚子中。取姜蔥切成長細絲，撒在魚上面。鍋中入水，先把水燒開，然后再把魚上鍋蒸，大約蒸8分鐘左右關(guān)火。著火后要燜一會兒，再等五分鐘出鍋并淋上醬油、醋。

2、草魚刺多嗎

草魚的魚刺相對要多一些，但它的營養(yǎng)非常豐富，它富含維生素B1、B2和煙酸。另外不飽和脂肪酸、硒、鈣、鐵、磷等都很豐富。有祛風、中平肝、暖胃、泊痹等作用，可促進血液循環(huán)，對心腦血管疾病人士有很好的保健功效。它有抗衰老和養(yǎng)顏的作用，有明顯的降壓和輕度止咳效果，對高血壓患者是很好的飲食調(diào)養(yǎng)。對脾胃不調(diào)的人士也有很好的保健意義。

3、草魚怎么煮好吃

草魚清蒸是很好的吃的，另外也可以做水煮魚，具有肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美的特點。準備一斤左右的草魚，收拾干凈后切成兩半，備料蔥姜、辣椒和少許豬肉。鍋中適量油，放入肉和蔥姜炒香，放入辣椒，加些辣醬炒出香味后加水，水開后放入草魚，加鹽，燉20分鐘左右，大火收湯，即可。把魚盛出后撒上適量的香菜末就可以食用了，即不油膩還很營養(yǎng)。

4、香辣草魚塊

香辣草魚塊麻辣鮮香。準備二斤的草魚，魚收拾干凈切塊，用鹽腌制2小時。切適量的姜絲，鍋中放油，六成熱時放入魚塊，炸到金黃，放些料酒和姜絲，加入適量醬油，放入辣椒粉和味精，加適量水，大火燒開，收湯。即可。出鍋后裝入盤中，再撒上適量的香菜末就可以食用了。香辣草魚塊的做法很簡單，在炸的時候要注意火候，不要把魚炸糊。

5、草魚和鯉魚的區(qū)別

草魚和鯉魚都是淡水魚種，是我國主要的食用魚種之一。它們的區(qū)別是，草魚無須，而鯉魚有須。在同等重量的情況下，鯉魚要短些，且身體略扁，而草魚則為呈梭形。鯉魚生活在淡水的底層，而草魚生活在淡水中的中下層。兩種魚的營養(yǎng)都非常豐富，但草魚的魚刺更多，且小而密。鯉魚的刺雖然也很多，但較草魚相對少。鯉魚味道更濃郁，草魚適合做水煮。

參考文獻