簡(jiǎn)介生姜皮為姜科植物姜的根莖的根莖外皮。性狀鑒別,呈卷縮不整齊的碎片,灰黃色,有細(xì)皺紋,有的具波狀環(huán)節(jié)痕跡,內(nèi)表面可見黃色油點(diǎn)。質(zhì)軟。有特殊香氣,味辣。
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