簡介熊膽粉為熊科動物黑熊及棕熊的膽囊。干燥膽囊呈長扁卵形,上部狹細(xì),下部膨大。表面灰黑色或棕黑色,顯光澤,有皺褶,囊皮薄,迎光視之,上部常呈半透明。質(zhì)堅硬,破開后,斷面纖維性。囊內(nèi)藏有干燥膽汁,習(xí)稱"膽仁",呈塊狀、顆粒狀、粉末狀或稠膏狀。有光澤,顏色不一,金黃色透明光亮如琥珀,質(zhì)松脆,味苦回甜者習(xí)稱"金膽"或"銅膽";黑色、質(zhì)堅而脆或呈稠膏狀者,習(xí)稱"墨膽"或"鐵膽";黃綠色、光亮較差、質(zhì)亦較脆者,習(xí)稱"菜花膽"。氣微清香或微腥,入口溶化,味極苦,清涼而不粘牙。以個大、膽仁金黃色、明亮、味苦回甜者為佳。以云南所產(chǎn)的"云膽"品質(zhì)最優(yōu);黑龍江、吉林所產(chǎn)的"東膽"產(chǎn)量最大。
詳細(xì)信息查看熊膽粉詳細(xì)信息
原態(tài)圖片
成品圖片