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茭白也叫茭筍，是我國(guó)特有的水產(chǎn)蔬菜，不僅味道鮮美且具有很多食療功效;如今天小編給大家介紹的——茭白燉排骨，就有排毒祛濕、補(bǔ)虛健體等功效;下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
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茭白燉排骨的做法：
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1、茭白剝?nèi)ゾG色外衣，硬的莖部也切去，洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的塊狀;
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2、排骨洗凈切小段，汆水撈起沖凈;
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3、香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);
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4、紅蘿卜削皮切成約3厘米長(zhǎng)的塊狀;蔥洗凈切蔥花;
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5、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
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茭白燉排骨的功效：清熱祛濕，排毒通便，補(bǔ)虛健體通乳。
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溫馨提示：茭白含較高的草酸，阻礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，且若與豆腐同食的話(huà)，易形成結(jié)石，須加留意。
