孔娟副主任醫(yī)師

中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院  營養(yǎng)科

錫紙能夠加熱嗎?

病情描述:

錫紙能夠加熱嗎?

醫(yī)生回答:

錫紙一般能夠加熱,但是要避免多次使用。錫紙有較好的吸熱性并且是兩面性,在食物進行烹飪加工時用處相對較多,并且能夠均勻吸收熱量,一定程度上能夠縮短烹飪時間。但是在使用錫紙加熱時,要避免一塊錫紙反復(fù)使用,以免由于頻繁加熱導(dǎo)致有害物質(zhì)滲入食物中,從而對人身體健康造成影響。

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