發(fā)芽變綠的土豆還能吃嗎？
發(fā)芽變綠的土豆還能吃嗎？
病情描述：
醫(yī)生回答：
土豆長(zhǎng)出了青色的土豆并不會(huì)中毒,只要你正確食用,當(dāng)土豆皮變成綠色時(shí),龍葵素的含量就會(huì)上升,但一開(kāi)始龍葵素并不太好,如果沒(méi)有苦味,他就不會(huì)很高,吃的時(shí)候也沒(méi)問(wèn)題,不過(guò)建議還是不要吃,土豆素還是要多吃新鮮,沒(méi)有發(fā)綠的土豆,對(duì)身體健康有好處,所以儲(chǔ)存期間,不要把土豆放在太陽(yáng)底下暴曬,這樣就會(huì)產(chǎn)生葉綠素,出現(xiàn)土豆變綠。
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