王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院  營養(yǎng)科

活珠子有營養(yǎng)價值嗎

病情描述:

活珠子有營養(yǎng)價值嗎

醫(yī)生回答:

活珠子具有養(yǎng)顏美容、保健補血等功效,與雞蛋比較,活珠子含有8種人體必需的氨基酸和寶寶幼兒必需的2種氨基酸,與雞蛋相比,能促進幼兒腦部發(fā)育的?;撬岷刻岣呓?0倍,促進嬰幼兒骨骼的骨骼生長,預(yù)防老年骨質(zhì)疏松所需的鈣幾乎增加了6倍以上,其他營養(yǎng)素都明顯高于普通雞蛋。而且對人體不利的脂肪減少到低于50%,膽固醇只有原來的五分之一?;畹碾u蛋最多可保存11-12天,為了防止雞蛋破裂和鮮美的汁液流失,需要用冷水小火慢煮,然后和正常的煮雞蛋時間差不多。

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