大蒜變綠是怎么回事
大蒜變綠是怎么回事
病情描述：
醫(yī)生回答：
一般情況下發(fā)生氧化反應(yīng)會導致顏色發(fā)綠,也有可能是變質(zhì),比如局部出現(xiàn)了霉菌滋生,還會導致顏色發(fā)生變化。此外,蒜酶的激活也有可能發(fā)生,在低溫環(huán)境下,會造成大蒜內(nèi)硫化物未發(fā)酵,從而造成顏色發(fā)綠,需要觀察。有變質(zhì)的情況,一般都是不能服用的,否則會影響身體健康。
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