劉媛副主任醫(yī)師

山東大學齊魯醫(yÄ«)院  å…§(nèi)分泌科

雞蛋加白糖有毒嗎

病情描述:

雞蛋加白糖有毒嗎

醫(yī)生回答:

吃雞蛋加白糖是不會中毒的,但不推薦與白糖同煮,煮雞蛋加白糖會使蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合體,這是一種很難被消化吸收的物質(zhì),同時也會對人體造成不良影響,不利于健康。若將雞蛋煮熟,再加白糖調(diào)味即可,但也不要吃得太多,雞蛋和糖是高蛋白、高熱量的食物,老人、孕婦及患有高血糖的人應慎用。

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