麥芽糖漿的作用
麥芽糖漿的作用
病情描述：
醫(yī)生回答：
麥芽糖漿是一種由麥芽和淀粉質(zhì)原料經(jīng)過酶解、糖化、濃縮等工藝制成的天然甜味劑。它具有獨特的甜味，比蔗糖更柔和，且具有較低的血糖生成指數(shù)，適合糖尿病患者食用。此外，麥芽糖漿還具有良好的保濕性、抗結(jié)晶性和穩(wěn)定性，廣泛應用于食品、飲料、糖果、烘焙等領(lǐng)域。然而，由于其生產(chǎn)成本較高，價格相對較貴。總的來說，麥芽糖漿是一種健康、美味的甜味劑，但在使用時應注意適量，以避免攝入過多的熱量。
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