吃豬肝有什么好處和壞處

豬肝含有豐富的鐵，有利于補(bǔ)血，還含有豐富的維生素a、維生素b2，有利于機(jī)體發(fā)育和解毒；但如果攝入過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致大量維生素a在體內(nèi)排不出去，造成中毒癥狀。那么首先豬肝里邊它含有豐富的鐵，鐵是我們?cè)煅闹匾希猿载i肝的話對(duì)補(bǔ)血有一定的作用。第二個(gè)，豬肝里邊含有豐富的維生素a，維生素a對(duì)我們維持機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，以及機(jī)體的正常功能有一定的作用，豬肝里邊就是說(shuō)維生素a它可以對(duì)眼睛起到保護(hù)作用，防止眼睛干澀。豬肝里邊還含有豐富的維生素b2，那么b2對(duì)一定毒物去毒有一定的作用，簡(jiǎn)單的說(shuō)吃豬肝可以就是解毒，一句話可以概括起來(lái)就是說(shuō)，吃豬肝的好處就是可以養(yǎng)血、補(bǔ)肝、解毒，那么吃豬肝的壞處一般來(lái)說(shuō)可以分為，如果過(guò)量的攝入豬肝的話，那么可能造成維生素a在你體內(nèi)的堆積，堆積的話超過(guò)腎臟的代謝功能，大量的維生素a排不出去，可以造成中毒癥狀。比方說(shuō)有些人出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、嗜睡等癥狀，豬肝里邊就是說(shuō)是，有毒物質(zhì)的代謝物質(zhì)殘留在豬肝內(nèi)，所以大家在日常生活中一定要注意，在使用豬肝之后一定要認(rèn)真的就是烹調(diào)，防止中毒，可能在日常生活中大家說(shuō)豬肝不要炒的太熟或者燉的太熟，其實(shí)這種觀點(diǎn)是不對(duì)的 因?yàn)檫@樣的話起不到很好的滅毒作用，可能引起臨床上的中毒可能。