蜂蜜是糖的過飽和溶液,糖尿病患者進(jìn)食蜂蜜對血糖有不利的影響,建議糖尿病患者不要過多的食用蜂蜜。
- 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜,在蜂巢中經(jīng)過充分的釀造而成的天然甜物質(zhì)。
- 蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
- 從蜂蜜成分我們就能知道糖尿病患者不能多吃蜂蜜,用升糖指數(shù)客觀的來了解一下蜂蜜的對血糖的影響,升糖指數(shù)超過70是高升糖指數(shù)的食物,小于55是低升糖指數(shù)的食物,像白糖升糖指數(shù)是109,砂糖是93,蜂蜜達(dá)到了88。
- 所以說蜂蜜是具有非常明顯的升高血糖的作用,何況現(xiàn)在很多的蜂蜜會加入白糖增加甜度,所以說對血糖影響就更大了。
- 對于糖尿病患者來講,進(jìn)食蜂蜜對血糖會有一個非常不利的影響,不建議大家過多的攝入蜂蜜。