李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效

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  1. 李子富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),有清肝熱、生津液的功效。
  2. 李子具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,據(jù)測(cè)定,每100克李子可食用部分,含有水分90克、蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物8.8克、膳食纖維0.1克,以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C,以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂,含尼克酸、硫胺素、天門(mén)冬素、多種氨基酸,此外尚含有李苷、苦杏仁苷等。
  3. 李子其性味甘酸,性涼,歸肝、腎經(jīng),具有清肝熱、生津液的功效,適于陰虛發(fā)熱、骨節(jié)間勞熱、牙痛、消渴、祛痰、白帶、心煩、小兒丹毒及瘡、跌打損傷、瘀血、骨痛、大便燥結(jié)、婦女小腹腫滿及水腫等癥,還可用于除雀斑以及解蝎毒。

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